Ciao ragazze,

Ho deciso di scrivere un articolo perchè molte mi avete scritto cosa mangio e com’è la mia alimentazione ora che sto bene.

Innanzitutto vi racconto che quando stavo male non sapevo letteralmente mangiare in modo corretto. Passavo periodi facendo “diete fai da te” , eliminando soprattutto carboidrati e la maggior parte delle proteine. Quindi vi chiederete, “allora eri molto magra per mangiare così poco!!!”.

Si, inizialmente eliminando carboidrati e mangiando enormi quantità di verdura e frutta, è normale che perdevo peso. Il problema però è venuto dopo, con il tempo il mio corpo ha smesso di perdere peso e anzi, nonostante continuassi a mangiare quantità smisurate di frutta e verdura, ero gonfissima. Il mio metabolismo era completamente bloccato. Avevo uno scompenso di liquidi assurdo. In più alternavo digiuni con le abbuffate e questo peggiorava ancora di più la situazione.

L’idea di iniziare questa avventura e cominciare a scrivere un blog è nata dalla voglia di condividere con voi le mie ricette e i miei piatti “sani e corretti” con lo scopo di permettere a tutti di seguire uno stile di vita adeguato ed una buona alimentazione.

Ovviamente per uscire da un Disturbo Alimentare va curata sia la parte nutrizionale ma anche la parte psicologica di una persona, ma acquistare un’alimentazione appropriata vi aiuterà ad aumentare il vostro benessere psico/fisico e trovare il vostro equilibrio.

Come voi, anche io avevo paura del cibo e aumentare di un chilo era per me una tragedia.

Ma vi assicuro che mangiare in modo sano non vuol dire sempre aumentare di peso, assolutamente no! Io ad esempio, mangiando bene ho trovato la giusta armonia con il mio corpo e finalmente mi piaccio. Mangiare prima era un incubo ora è un piacere. Il mio obiettivo è quello di aiutarvi a non vedere il cibo sempre come un nemico ma ad associarlo a qualcosa che ci faccia star bene.

Bene! Ogni settimana vi pubblicherò delle ricette e dei piatti che mi cucino.

Insieme, sarà tutto più semplice!